Vos enfants n’aiment pas les légumes? Vous pensé avoir tout essayé? Rien n’a fonctionné? Ils ont tout refusé?
Voici mon conseil… Continuez d’essayer!
Je sais que vous auriez préféré que je vous donne la recette miracle, mais la réalité c’est que si elle existait je l’utiliserais! Oui oui… Vous avez bien lu! Bien que mon coco apprécie de plus en plus les légumes, je ne suis pas gênée de dire que c’est loin d’être son aliment préféré. Et vous savez quoi? C’est normal!
La réalité est que les légumes ne font pas partie de la liste d’aliments favoris de beaucoup d’enfants. Beaucoup trouvent leur goût fade ou leur texture désagréable tandis que d’autres sont tout simplement rebutés par leur apparence.
Je sais que ça peut être décourageant par moment, mais restez positifs et soyez persévérants! Les légumes font partie intégrante d’une alimentation équilibrée et fournissent des nutriments essentiels à nos petits bouts de choux. Il est de votre devoir de parents de tout faire en votre pouvoir pour les intégrer dans leur alimentation.
Préparez-vous à aller au combat avec ces 10 trucs et rappelez-vous de focusser sur les petites victoires, car je vous le promets, il y en aura… et de plus en plus.
1. Mangez des légumes vous-même
Ne soyez pas du type « fais ce que je dis et non ce que je fais ». Soyez un bon modèle pour vos enfants. Les enfants apprenent par imitation. Mangez des légumes souvent et passez des commentaires positifs à leur sujet à voix haute. Adaptez-vos propos à l’âge de vos enfants et expliquez-leur qu’il est important de manger des légumes pour avoir un mode de vie sain. Imagez vos paroles en leur disant qu’en manger les aidera à être meilleurs dans des activités qu’ils aiment pratiquer. Vous pourriez par exemple leur dire qu’ils pourraient courrir plus vite ou sauter plus haut.
2. Rendez les légumes disponibles
Les enfants ne peuvent pas manger ce qui ne leur est pas offert. Après des mois de combat, plusieurs parents achètent moins de légumes frais de peur de les gaspiller. Continuez d’en acheter, c’est important. Pour ne pas qu’ils terminent à la poubelle, prenez l’habitude de les préparer tout de suite en revenant de l’épicerie. Lavez-les et coupez-les. Préparez les légumes qui serviront dans vos recettes de la semaine ainsi qu’un plateau de crudités qui servira à patienter en attendant le souper. Congelez ce qui vous semble de trop pour une utilisation future dans des sauces ou des mijotés.
3. Offrez des trempettes
Les enfants adorent les trempettes. Offrez des alternatives santé aux versions du commerce souvent très grasses. Faites vos trempettes maison à base de yogourt ou offrez des trempettes salées tel que de de la guacamole ou du hummus.
4. Cuisinez vos légumes
Rares sont les enfants qui aiment le brocoli cru alors qu’il est souvent l’un des légumes préférés lorsqu’on le fait rôtir au four. Oubliez les légumes bouillis et les légumes vapeur qui sont souvent insipides et trop mous! Offrez à vos enfants des frites de patate douce ou de légumes racines, des patates pilées aux carottes, du chou-fleur pop corn… Vos légumes doivent être bons pour que vos enfants les aiment.
5. Boostez vos sauces
Intégrez des légumes dans votre sauce aux tomates ou dans votre sauce à spaghetti. Ajoutez du céleri, des oignons, des champignons et des carottes pour obtenir une sauce savoureuse et beaucoup plus nutritive qu’une simple sauce tomate. Utilisez cette sauce pour faire des mini pizza, des petits pains fourrés et plein d’autres recettes.
6. Mettez la soupe au menu
Offrez une grande variété de soupes à vos enfants et accompagnez-les de biscottes ou de pain de grains entiers. Les enfants moins familiers avec les potages les apprécieront tranquillement à force de tremper leur pain dedans.
7. Intégrez les moins aimés dans des smoothies et des popsicles
Utilisez les smoothies pour offrir des légumes généralement moins aimés tel que le kale ou les épinards. Mélangez-les à des fruits sucrés et vos enfants se délecteront. Les enfants sont attirés par les couleurs flamboyantes. Appelez votre smoothie vert un smoothie de monstre et vous aurez probablement du succès. Les smoothies mauve fluo à base de fraises et de betteraves sont généralement aussi très populaires. Vous n’êtes pas convaincu de l’option smoothie? Faites-en quand même et congelez la recette dans des moules à popsicles… Tous les enfants aiment cela!
8. Soyez vendeur
Les grandes compagnies dépensent des milliers de dollars en campagnes de marketing pour rendre leurs produits beaux et attrayants. N’oubliez pas qu’on mange avec les yeux! Rendez-vous légumes attirants en les servant dans de beaux contenants, coupez-les avec un couteau vagué ou avec un spiraliseur. Laissez aller votre créativité!
9. Offrez une grande variété
Oui il faut offrir à nos enfants les légumes qu’ils aiment car ce sont nos valeurs sûres, mais il faut éviter de tomber dans le piège de piger toujours le même répertoire. Expliquez à votre enfant que bien manger passe par la variété. Associez les légumes aux couleurs de l’arc-en-ciel et faites-le choisir différentes couleurs selon les repas ou selon les journées. Vous pourriez par exemple demander à votre enfant de choisir un légume rouge pour sa collation et lui demander si il préfère manger des lanières de poivrons ou des tomates cerises.
10. Soyez persévérant
Votre enfant peut refuser catégoriquement de goûter à un légume une journée et la semaine suivante ce même légume peut devenir son légume préféré. Persévérez… et célébrez chaque petite victoire!
Vous aimeriez avoir plus de trucs et conseils? N’hésitez pas à me contacter pour prendre rendez-vous avec moi!
